ハワイの様々な伝統料理が楽しめる専門店、ワイアホレポイファクトリー。
ハワイの名物料理というとロコモコやポケなどを思い浮かべる方が多いかもしれませんが、実はそれらとは全く違うスタイルの食べ物があることはあまり知られていません！
古くから伝わる料理はタロイモやココナッツをたくさん使うことで、とっても深い味わいになるのが特徴です♪
そんなハワイの伝統料理を昔ながらの製法で提供している数少ないお店がワイアホレポイファクトリーで、ローカルからも観光客からもしっかりと評価を受けています！
本当のハワイ料理を食べて大きくイメージが変わり、ハマってしまったという方も多いんですよ♪
ワイアホレポイファクトリーのメニュー解説
ワイアホレポイファクトリーのメニューには、ラウラウやルアウといったハワイの言葉が並んでいます。
この名前からどんな料理か想像することはなかなか難しいと思うので、詳細を解説したいと思います。笑
ポイ
蒸したタロイモをペースト状にして発酵させたもの。
時間が経つほど発酵が進んで酸味が強くなるので、独特の風味が苦手な人も多いです。
ワイアホレポイファクトリーのポイは出来たてなので、酸味が少なくて食べやすいと評判です！
ラウラウ
豚肉をタロイモの葉で包んで蒸し焼きにしたもの。
1番外側の葉はバナナの葉やティリーフという植物の葉で、いわゆるラップのような役割なので、食べないように注意してください。
葉っぱを剥がしたら、中からタロ芋の葉に包まれた豚肉が現れます。
タロ芋の葉は柔らかいほうれん草のような野菜なので、お肉と合わせて食べてみてくださいね♪
カルーアピッグ
豚肉をティーリーフで包んで、柔らかくなるまで弱火でじっくり加熱したもの。
長時間加熱されたお肉はホロホロで、触るだけで細かくほぐれていきます。
パサパサしてそうな見た目ですが、実際はシンプルな味付けとジューシーなお肉本来の旨みが閉じ込められています♪
ビーフルアウ
牛肉とタロイモの葉をココナッツミルクで煮込んだシチュー。
シチューといってもタロ芋の葉がトロトロになっているので水分はそれほど多くなくて、どちらかと言うと煮込み料理のような感じです。
トロトロになったタロ芋の葉は、ほうれん草のような風味がします。
細かく切った牛肉の香りとココナッツミルクのほんのりとした甘さが合わさって、病みつきになる味です！
スクイッドルアウ
イカとタロイモの葉をココナッツミルクで煮込んだシチュー。
ビーフルアウと違うのは、具が牛肉ではなくて角切りイカなところ。
イカの出汁がココナッツミルクの甘みとマッチしていて、ビーフルアウとはまた違う味わいです。
チキンロングライス
春雨が入ったハワイのチキンスープ。
スープといいつつ汁気はほとんど残っていません。笑
鶏肉、生姜、ニンニクと、たっぷりな春雨がチキンブロスで煮込まれています。
柔らかめな春雨にチキンブロスがたっぷりと染み込んでいて、あっさりとした優しい味です！
ロミロミサーモン
塩漬けにしたサーモンをトマトと玉ねぎを合わせてマリネしたもの。
さっぱりとしていて、サラダとお漬物の中間ような立ち位置のおかずです。
塩味がしっかりしているので、ポイやごはんと一緒に食べるとちょうど良いと思います♪
ホーイオサラダ
ホーイオとはハワイ固有のシダの一種。
ワラビに似ていますが、灰汁がないので生で食べられる野菜です。
苦味やえぐみはなくシャキシャキとしているので、食べやすいと感じると思います。
ワイアホレポイファクトリーのデザート
ワイアホレポイファクトリーでは、伝統スイーツをアレンジしたデザート類も人気です！
実はデザートだけを食べに来る方も多いお店です♪
ハウピアアイスクリーム
ココナッツミルクをたっぷり使ったアイスクリーム。
ワイアホレポイファクトリーのオリジナルのアイスで1番人気があります！
とても濃厚で、ミルキーな甘みが何度でも食べたくなる美味しさ。
ただ、とっても溶けやすいので急いで食べないといけません。笑
クロロ
すりおろしたタロイモと、ココナッツミルク・黒糖を合わせて蒸したもの。
モチモチねっとりとしていて、日本のういろうのようなお菓子です。
この温かいクロロの上にハウピアアイスクリームをのせたSweet Lady of Waiaholeは、ほとんどのお客さんが注文する大人気の名物メニュー！
温かいクロロと冷たいハウピアアイスのコンビネーションは間違いのない美味しさです♪
ポーエ
潰したバナナを、ココナッツミルク・黒糖・コーンスターチと合わせて蒸したもの。
クロロのバナナ版といったイメージで、元々はタヒチのスイーツなんです！
温かいポーエの上にハウピアアイスクリームをのせたオリジナルデザートがTahichian Sweet Ladyです。
南国のスイーツ好きにはたまらないデザートだと思います♪
ワイアホレポイファクトリーはテイクアウトのみ
ワイアホレポイファクトリーはテイクアウトのみの営業となっています。
買ってすぐに食べたい時は、すぐ近くのベンチで食べることができます。
ただし、お昼時には行列ができるお店なのでベンチはいつも争奪戦。笑
すぐ近くにワイアホレビーチパークもあるので、そちらまで移動してゆっくり食べるのもおすすめですよ♪
ワイアホレポイファクトリーの基本情報
| 名称 | ワイアホレポイファクトリー（Waiahole Poi Factory） |
| 住所 | 48-140 Kamehameha Hwy, Kaneohe, HI 96744 |
| 地図 | |
| 営業時間 | 11:00〜17:00 |
| 休日 | （終日休業）元旦、イースター、母の日、父の日、サンクスギビング、クリスマス （営業時間短縮）大晦日、サンクスギビングの前日、クリスマスイブ |
| トイレ | あり |
| 駐車場 | あり（無料） |
ワイアホレポイファクトリーへのおすすめ移動手段
ザ・バス【ハワイ全域をカバーする最安の公共交通手段】
タクシー＆ウーバー（UBER）【ハワイの少人数移動に最適なチャーター車】
レンタカー＆トゥーロ（TURO）【ハワイを自由に移動できるプライベート車】