昔ながらの伝統製法を特徴としているハワイの老舗豆腐工場、アロハ豆腐。
日系人夫婦が営む、ハワイで最も美味しいと評判のお豆腐メーカーです！
最高品質の大豆を使用して作られる商品は、ハワイのローカルが大好きなのはもちろん、多くのレストランでも採用されているので、観光で訪れた方も味わったことがあるかもしれません。
現在では、ドンキホーテやフードランド、セーフウェイ、ニジヤマーケットなどあらゆるスーパーマーケットで取り扱いがあり、ハワイのスーパーならほとんどの場所で購入することができます。
また、工場には直売所も併設しているので、出来立てのお豆腐や新鮮な豆乳、おから、直売所限定の湯豆腐などを購入することもできます♪
アロハ豆腐の歴史
アロハ豆腐の創業は第二次世界大戦後すぐの1950年。
当時は工場の規模も小さくて、家族で食べる分のお豆腐を作るだけでした。
しかしその美味しさが徐々に人々に知れ渡っていくとすぐに評判を呼ぶように。
何度か移転もしましたが、1976年以降は現在のカリヒ地区の工場で営業をしています。
直売所の出来立て＆新鮮なお豆腐は、何十年経っても連日多くのお客さんに愛されています♪
毎日作るお豆腐の数はなんと3000～5000丁にもなるのだとか！
アロハ豆腐の商品ラインナップ
アロハ豆腐では、お豆腐以外の大豆製品もたくさん販売されています！
画像もご提供いただいたので、定番＆人気の商品と合わせてご紹介します♪
木綿豆腐（Firm Tofu）
アロハ豆腐で1番の定番商品である木綿豆腐。
レギュラーサイズは567g、スモールサイズでも約453gと、日本と比べるとかなり大きめサイズ！
どっしりとした固めのお豆腐なので、炒めたりソテーしたりしても形が崩れないのが特徴です。
幅広い用途で利用できる汎用性の高いお豆腐なので、どんなお料理にも重宝します♪
絹豆腐（Soft Tofu）
日本人にはこちらのお豆腐がやっぱり人気！
滑らかで柔らかい食感なので、冷奴やお味噌汁におすすめです。
日本の絹豆腐に比べたらもう少ししっかりとしていて、より大豆の旨みが濃厚な印象♪
豆腐スイーツを作るときはこちらのお豆腐がぴったりです！
厚揚げ（Atuage）
厚揚げは真空パックになっているので、普通のお豆腐よりも日持ちすることが特徴です。
また、揚げてあることで食べ応えがアップしていて、ベジタリアンの方にも人気があります。
カットするだけでも食べられますし、他のお料理に使うこともできます！
ハワイではサラダやパスタなどに使われているのをよく見かけます♪
油揚げ（Aburage）
アロハ豆腐の油揚げは、とっても分厚くてふかふか食感が売りとなっています。
大きめの三角形のものと小さめの四角形のものがあります。
そのまま焙って食べるだけでも立派な一品ですが、広げて低糖質の油揚げピザにするのもおすすめ。
もちろんお味噌汁やお稲荷さんにも最適ですよ♪
納豆（Natto）
ハワイではまず買えない、冷凍されていないフレッシュな納豆です。
日本から直輸入している冷凍納豆はたくさんありますが、やはり食感が違います！
健康志向の高まりから、現地在住の日本人だけではなくローカルの人にも人気が高まってきています。
ハワイはアジア人が多いので、納豆文化もちゃんと受け入れられているんですね。笑
豆乳（Soy Milk）
アロハ豆腐の原料となっている無調整豆乳で、とっても濃厚なことが特徴です。
直売所では出来立てほかほかの豆乳が買えるので、それを目当てにやってくる方が多いです♪
底の広いお鍋やフライパンに注いで弱火でじっくり温めると、湯葉を作ることもできます！
おから（Okara）
お豆腐を作る工程で出るおからは、豆腐工場ならではの商品！
栄養満点かつヘルシーで、ダイエットにもおすすめです♪
ハワイで唯一おからが手に入る場所と言っても良いでしょう。笑
湯豆腐（Yudofu）
型入れと圧搾をしていない、とってもフレッシュなお豆腐です！
日本ではくみ上げ豆腐やすくい豆腐、おぼろ豆腐と呼ばれています。
トロっとした滑らかな食感で、大豆の甘味が濃厚な味わいを生み出します。
直売所限定の商品なので、工場に行った際のお目当てにしてみてくださいね♪
出汁醤油（Ohana Soy Sauce）
アロハ豆腐がアロハ豆腐に一番合うものとして厳選した出汁醤油です。
広島県で製造されたものを輸入して販売しています。
先にご紹介した納豆の中にも、この出汁醤油が入っています！
こだわりのお豆腐を厳選されたお醤油で食べるのは最高の贅沢です♪
アロハ豆腐の基本情報
| 名称 | アロハ豆腐（ALOHA TOFU） |
| 住所 | 961 Akepo Lane, Honolulu, HI 96817 |
| 地図 | |
| 営業時間 | 日曜・月曜・火曜・木曜・金曜 7:00 ～ 12:00 水曜・土曜 7:00 ～ 10:30 |
| 休日 | 1/1、5月の最終月曜、7/4、9月の第1月曜、11月の第4木曜、12/25 |
| トイレ | なし |
| 駐車場 | あり（無料） |